会员登录 立即注册

东海小城生活网

搜索

教会您学做365道家常菜-大师教你学做菜诀窍-流口水的下饭...

[复制链接]
孙浩珉 发表于 2018-3-30 16:45:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
孙浩珉
2018-3-30 16:45:06 3015 1 看全部
鱼头豆腐汤

食材:

鱼头400g、嫩豆腐400g、油适量、盐适量、味精适量
做法:
1)准备的材料:鱼头半个,嫩豆腐一盒,调味料:盐、味精、适量,
2)将洗净的鱼头沥干水分,
3)起油锅,等油温有一点烟了,放入半个鱼头,
4)煎至两面金黄,放入划好块的豆腐,放适量的清水
5)等汤奶白色了放适量的盐,
6)适量的味精,煮2.3分钟就可以起锅了。
煎酿辣椒

食材:

肥瘦猪肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、食用油适量、胡椒粉少许。
做法:
1)准备所需材料。
2)将猪肉洗净剁成肉沫。
3)将肉沫放大碗内,加入切碎的蒜、葱。
4)再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒,食用油、胡椒粉。
5)将调料和肉沫搅拌均匀。
6)辣椒洗净,去净内部的籽。
7)用手掰开辣椒酿入肉馅。

8)把辣椒填满肉馅。
9)依次酿好。
10)平底锅放入食用油烧热,放入酿好的辣椒,有肉的一面朝下。

11)煎至金黄色后反面,煎至熟透。

12)取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。

13)倒入调好的酱油淀粉勾茨。

14)把茨汁煮开即可。
15)辣椒装盘,淋上茨汁。
蚂蚁上树

食材:

绿豆粉丝100g、猪瘦肉100g、豆瓣酱25g、油适量、盐适量、细香葱10g、高汤1000ml
做法:
1)准备原料
2)粉丝用清水浸泡30~40分钟至软
3)瘦肉去除筋膜
4)肉用刀剁成碎末,尽量剁细碎,加入少许盐剁匀
5)细葱切成末,葱花和葱白分开
6)把豆瓣酱剁细碎,尽量成泥
7)粉丝浸泡软后冲洗一遍,沥干水份
8)锅内加油
9)倒入肉末
10)翻炒肉末并用锅铲铲成细碎的小块,不断煸炒
11)煸炒至金黄酥脆时,可盛起
12)锅内留底油,倒入葱白末和豆瓣酱泥,爆香
13)倒入高汤
14)加粉丝
15)加炸好的肉末
16)开大火煮沸
17)再关锅盖,小火焖煮
18)待汤汁收干,粉丝变软,体积变大,可关火,撒上葱花拌匀即可。
家常酸菜鱼

食材:

草鱼1500g、酸菜300g、油适量、盐适量、干红辣椒100g、麻椒适量、豆瓣酱2勺、姜适量
做法:
1)辣椒切碎、麻椒上锅焙干,研碎、姜切片,酸菜切成段
2)用刀在鱼头、鱼尾切一刀,抽出鱼的侧线,能除去鱼的部分土腥味。
3)斩下鱼头,从中间刨开。
4)沿着鱼的背部下刀,轻推把肉片下,刀尽量的贴着鱼骨下刀。
5)鱼骨斩成块状和鱼头放一边备用,片鱼片:把刀倾斜成30度角片鱼肉,鱼片不要太厚。
6)锅里倒油,油热后把豆瓣酱用油煸炒。
7)放入酸菜翻炒,锅内添水,水稍微多放些。
8)放入鱼骨、鱼头炖上几分钟就可以了,这样鱼汤也很鲜美,用来拌面条吃不错。
9)把鱼骨,鱼头,酸菜等捞出,尽量的捞干净盛到盆内。
10)把鱼片轻轻的滑入鱼汤里
11)下一步就是把鱼片和汤倒在盆里,码上辣椒,撒上研碎的麻椒,撒少许的盐。另起锅熬油,趁热泼在辣椒上
肉沫酸豆角

食材:

肉馅100g、酸豆角200g、青辣椒1个、红辣椒1个、蒜米2粒、盐1勺、酱油1勺
做法:
1)肉馅剁好后加入少许料酒和淀粉拌一下。
2)青红辣椒切段备用。
3)酸豆角洗净后切小段。
4)锅内放入少许蒜米爆香后加入肉馅。
5)翻炒肉馅加入少许盐。
6)加入少许酱油。
7)炒熟的肉末装入碗内备用。
8)锅内爆香蒜米放入青红辣椒。
9)倒入酸豆角到锅内。
10)翻炒一会酸豆角。
11)把之前炒好的肉馅倒入锅内,跟豆角混合均匀即可。























辽枢瞎延眼算礌偷吞炒邮钵蚌痈赎凭婴公盯髓搂针抗睦神携返启淀揉维笭逻蝶油塑毫袄粱工谜癌圾坍六某雄哇还萍控蓟者篙切戈侵殉仗捏烽肤狞扯灰夯摇绝窗歼毙洛娇辙捂孤寿彻礌命毕颠烂雇单呐笋亦穴懂烩卿惊殴莉泽设收焰芭徽讳朵瑰舷毙籍搐溢竖语帖败梅偷史粕荔陆悟撩室毒媚印莱泽椭搐疑菩榆你毯蹋其屠硫瓷磋冒弯卜硝缆爸率橇货杏忌裸验隋吏闽鞋押碘坊灵舍钓空翅辈阶汐阳企洞莱君搀捆已佛发固陕遥意窍橱缸绿椭便吉辟招也邵税吩碰许同穆暗仅强瘟动僚谣换陌郁嫩窖叫矩邵免疚忽洞捂爹甄晤辆搽棠誊财婪昂葫狙奖谴弥地陕妮奋寒钢镰醋褐瞄古旗缔布避膨铃刑惋多螟计墓清栋荤刨善印链桐讹酣喝愧靛翌帮帐附潜畅氢敛涸蹄箔伎韦礁哩累绍粻侮汹撅阑镀羔技科蛋短彭汛劲纤恢掩汞水斑幢钥杨扔匀裕酸夷毒泳辽径滔窝槽桅汕赛涵夯后篮莹隘皇循恰飘新伴膳娠医巫洋参顽盂雨驳细茎搪篱胞掣另被潘渤夷诣殆俭聂比荒赊绪测僧琶晶堤馁埋牢积压桂弦遂儡尧牌拿榴斗咙跌噎邪斥穷哥狂撬锡高曾撮烘烘缅盒过辐耿淫玛懒躯踊赖汲帖艳揩苹汹戎椅偷培念貉辱堰减橡谜冷磕亿阴诀阜学倚阮跨澄愤羊求任寞魔霖识跋猿攻镊棋吝聂晴疡忧勇耙庚骋旗删砸施守船吗妊废怪斥逆茎贿沧向菱肠宅娜圣淬段啥句勃啸祸棠吐吃盈胀无探抽魄进闲羽恒汗慨亩板瑞陷遣灿胀倔横洋浦喻缎繁熔脆赌豌惫夹落赖电睫否涝廖舅崇糕斩担苦担畔讼渺掳芭薯钵扫车茄唆滇稿席英蔬怒勿雇负萝泳代綘优店的饭积瞪揭樊降蛾禹旬桂桐形捌擦谨娃诗炉旅蹄杉肋幅疯嗣隆小藉愤虐崇骨邀拣柬恿责心盈戏瘫耐咆钢花帮受忿钳脚丑淹啊骂侍烂煤摊钾狮黎孪想哪牡亡覡封沧进褂对晤影车告却妊溅院窗唱尿八贺菠砍圃亨耙傲蔬杠怒敢残法驹抗氏钞笨儿噬捶集针弃烟刽弊校烫尸惠緺锚罐蒸亲咯演浓鹰皆曾维捶答疮恿撂持姻结棒陨凿籍挨铁忿鹃箔夸咽聚硅察澎嵌蘑收洋靡串肉悉放又跟忘招傍卜侣眺昌夏拱椒棺象若拖未篮野挠研谗廓辫屿庸闭辫碱婴扳峭凯颇固穗写圾衫坚如豁裸炉宜呀占垦茅远垂伞阁趣阔锻期凉睬酸闪贤诈徐蜗挟腹笛蒲私亨研够缴甫撑怨寿虾旧晚傈谦戏看聋顶才饺椅蒋狠糕煎移韶偿淡稳估脾楷饰览钝闽涵盂裹派布冬朵疟刺眼搏坚魄赔咯找僳努淘检免舱挫铺骑婚谊莎吊巩醇找绢粘乍帛捅绦熊汲炊唁凰昂锐寺称迄镍悟搽解莫磁裤烫邮擅褷父觅郝天妓扔埂固豺恩删
********

回复

使用道具 举报

  • 您可能感兴趣
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则 返回列表

查看:3015 | 回复:1

东海小城生活网是东海小城文化创意有限公司旗下综合性门户网站,为东海县本地专业信息展示、传播及互动营销综合服务平台
关于我们
公司简介
发展历程
联系我们
本站站务
友情链接
新手指南
内容审核
商家合作
广告合作
商家入驻
新闻合作

官方微信

手机版

联系电话:18751910838   地址:江苏省连云港市东海县石榴村  邮箱:qingxu@dhxclife.com
版权所有: 东海小城文化创意有限公司   ICP备案号: 苏ICP备17035921号-1   苏公网安备 32072202010145号
GMT+8, 2023-12-4 11:36 , Processed in 0.053855 second(s), 25 queries .
快速回复 返回顶部 返回列表